ciboulette

Plante vivace de la famille des alliacées, la ciboulette fait partie des indispensables pour qui veut avoir des aromates à disposition sans trop d'entretien. La ciboulette et composée de bulbilles (des petits bulbes) et de feuillage. Le feuillage est caduc : il disparaît l'hiver lorsque les températures descendent. Mais les bulbilles restent bien en place pour créer de nouvelles feuilles dès que les températures se réchauffent. Il en existe différentes variétés comme la ciboulette commune ou la ciboulette de Chine, au feuillage plat.


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Réussir le semis

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Quand et comment semer la ciboulette ?

  • On peut semer la ciboulette de mars à septembre, mais le semis demandera moins d'arrosages s'il est fait pendant les mois humides, au printemps ou à la fin de l'été.
  • Semer en place en poquets de 30 - 40 graines, maintenir le sol humide le temps de la levée (qui peut prendre jusqu'à deux semaines) en arrosant quotidiennement voire deux fois par jour si le temps est sec.
  • Choisissez le bon emplacement : la ciboulette apprécie un sol frais, un emplacement à la mi-ombre est idéal mais elle apprécie aussi le plein soleil. Comme elle est vivace, placez-la de préférence en bordure de parcelle pour ne pas gêner la rotation des cultures par la suite.
  • Si vous souhaitez en récolter régulièrement, semez-en beaucoup, en veillant à bien espacer les mottes.
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Réussir la culture

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  • Lorsque le plant est jeune, désherber régulièrement autour pour lui permettre de bien s'implanter.
  • Une fois le plant bien implanté, diviser la motte tous les 3 ans pour lui permettre de se régénérer, et apporter éventuellement de la matière organique une à deux fois par an (fumier, compost, etc.) pour nourrir le sol.
  • Pour une culture en pot, veillez à maintenir un sol riche en apportant du compost ou en rempotant régulièrement (au moins tous les ans, idéalement tous les 6 mois). Vous obtiendrez ainsi de meilleures récoltes.
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Récolter au bon moment

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Comment récolter la ciboulette ?

  • Pour récolter la ciboulette, coupez les feuilles à 5 cm du sol environ.

  • Plus on en récolte, plus elle repousse : n'hésitez pas à en récolter régulièrement.
  • Pour récolter les graines, attendez la fin de la floraison, quand les fleurs commencent à pâlir. On voit alors les petites graines noires apparaître.

Comment conserver la ciboulette ?

  • Une fois cueillie, vous pouvez conserver la ciboulette au frigo dans une boîte fermée avec un petit linge humide.