On distingue les radis de tous les mois, que l'on peut semer de mars à septembre et dont la croissance est très rapide (3 à 5 semaines selon la météo et la saison), et les radis d'hiver, bien tolérants au froid, que l'on sème au début de l'été et dont la croissance prend plusieurs mois. Il existe encore les radis daikon, un peu entre les deux, qui ne résistent pas au gel mais tolèrent la chaleur, et que l'on sème après les gelées jusqu'à la fin de l'été.